Insetos Voadores: o Detalhe Que Pode Comprometer a Sua Higiene

Uma mosca junto ao balcão. Um mosquito na sala de espera. Basta um inseto à vista para o cliente questionar a limpeza de todo o espaço.

Uma questão de prevenção, não de reação

Em locais com alimentos, o problema não é só de imagem: “o controlo de pragas é uma exigência de higiene e segurança alimentar.”
A ASAE* identifica moscas, mosquitos e traças como pragas com potencial risco para a segurança alimentar, e considera o controlo de pragas um pré-requisito do sistema HACCP nos estabelecimentos do setor. Esperar por uma infestação para agir não é estratégia — é atraso. O objetivo é “prevenir, monitorizar e controlar”.

O que atrai insetos para o seu espaço

Alguns fatores facilitam a entrada e permanência de insetos voadores:

• Resíduos em recipientes inadequados ou zonas mal higienizadas
• Restos de alimentos expostos
• Áreas de preparação ou armazenamento sem proteção

A ASAE recomenda vedar aberturas para o exterior, manter resíduos em contentores fechados e assegurar um plano de higienização eficaz.

Equipamentos de captura: a localização é tão importante quanto o equipamento

Eletrocutores e eletrocoladores são métodos reconhecidos pela ASAE — mas mal posicionados, perdem eficácia ou tornam-se contraproducentes. Não devem atrair insetos do exterior nem ser instalados sobre alimentos ou equipamentos alimentares. A escolha do local certo depende do espaço, da atividade e dos circuitos de manipulação de alimentos — e é aqui que uma solução profissional faz a diferença.

Num restaurante, hotel, clínica ou escritório, o equipamento de controlo não deve ser o primeiro elemento que o cliente nota. Hoje é possível integrar soluções de captura discretas, sem comprometer eficácia e higiene.

Perguntas frequentes

O controlo de insetos voadores é obrigatório em Portugal? – Nos estabelecimentos do setor alimentar, é considerado um pré-requisito do sistema HACCP, exigido pela legislação de higiene alimentar em vigor.

Com que frequência deve ser feita a manutenção dos equipamentos? – A ASAE recomenda um programa de manutenção regular, com registo das ações realizadas — a frequência exata depende do tipo de espaço e do risco associado.

A solução Planet

Na Planet Hygiene Services, ajudamos a identificar a solução de controlo de insetos voadores mais adequada a cada espaço — da localização à instalação e manutenção — para que o sistema funcione de forma eficaz ao longo do tempo. Porque quando o controlo funciona bem, “o cliente nem percebe que ele existe.”

Fale connosco e encontre a solução certa para o seu espaço.

*Fontes: ASAE — Controlo de Pragas; DGAV — Código de Boas Práticas para a Restauração; Decreto-Lei n.º 113/2006.